Podstawą zasady zdrowego odżywiania jest właściwy podział produktów. Talerz zdrowego jedzenia powinien być podzielony na cztery części.
Jedną czwartą powinny zajmować produkty białkowe. Obejmują one białka zwierzęce – mięso, ryby, drób, jaja, ser, a także roślinne – rośliny strączkowe, grzyby, orzechy. Idealnie byłoby, gdyby w ciągu dnia spożywać zarówno jedne, jak i drugie białka.
Dwie czwarte powinny bez wątpienia zajmować warzywa, czyli błonnik. Należą do nich zielony groszek, brukselka, brokuły, szparagi, marchewka. Warzywa powinny być obowiązkowo obecne w każdym posiłku.
Kolejna jedna czwarta talerza to zboża: ryż, kasza gryczana, kasza jęczmienna i inne. Na talerzu powinny również znaleźć się tłuszcze roślinne i niewielka ilość tłuszczów zwierzęcych.